Univers du crochet

acm6 » 16.02.22, 8:52 am

bonne fête aux Julienne
et à Saint Daniel, Saint Élie, Saint Honest, Saint Isaïe, Sainte Julienne, Saint Macrobe, Saint Onésime, Saint Samuel, Saint Tétrade, Saint Tygride.

À la sainte Julienne, faut toujours que le soleil vienne.
S'il neige à la saint Onésime, la récolte est à l'abîme.

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle13168

Riz au lait à la cannelle
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Repos : 2h
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le bâton de cannelle.
Ajoutez la crème liquide et le sucre. Mélangez.
Versez le riz rond et laissez mijoter à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
Retirez alors la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
Versez le riz au lait à la cannelle dans des ramequins et réservez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
100 g de riz rond, 60 cl de lait entier, 10 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 40 g de sucre.

Poulet au curry et son riz
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de filet de poulet
1 oignon
Ail en poudre
Persil
1 c à c curry
1 c à c paprika
1/ 2 c à c curcuma
33 cl de crème liquide
1 portion fromage frais
250 gr riz
Préparation:
Commencer par détailler le poulet en petits morceaux.
Dans une sauteuse, versez 2 c à s d'huile puis ajouter l'oignon ciselé.
Faites revenir 1 minute et ajouter le poulet.
Assaisonner de sel et de poivre puis ajouter les épices.
Remuer en laissant cuire jusqu'à coloration.
Mettre le persil ciselé puis ajouter la crème ainsi que le fromage.
Laisser mijoter un instant puis éteindre le feu.
Servir avec du riz cuit selon votre habitude.
Source: Recette de Poulet au curry et son riz (www.lesfoodies.com)

Tarte aux maroilles
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte feuilletée
250 g de Maroilles
15 cl de crème fraîche épaisse
15 cl de lait
3 oeuf
Sel, poivre du moulin
Préparation:
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Disposer au fond le fromage après l’avoir coupé en morceau d’1/2 cm d’épaisseur
Poivrer par dessus le fromage
Casser les 3 oeufs et battre énergiquement
Ajouter la crème fraîche puis continuer à battre
Ajouter enfin le lait et battre une dernière fois
Saler et verser le fond de tarte sur le fromage
Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 200°.
Le temps de cuisson doit durer au moins 25 à 30 min
Au dernier moment, passez en mode grill pour faire dorer le dessus si ce n’est pas le cas
Servir chaud avec une salade verte ou d'endives
Source: Recette de Tarte aux maroilles (www.lesfoodies.com)