Univers du crochet

acm6 » 13.02.22, 9:55 am

bonne fête aux Béatrice
et à Sainte Béatrice, Sainte Catherine de Ricci, Saint Donnis, Saint Dosithée, Sainte Ermenilde, Saint Fulcran, Sainte Fusque, Saint Gilbert, Sainte Gilberte, Saint Gimier, Saint Lésin ou Lézin, Sainte Lucile, Saint Polyeucte.

Pluie de février vaut jus de fumier.
De sainte Béatrice la nuée assure six semaines mouillées.

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle15879

Crèmes soufflées au citron
Niveau : Facile Préparation : 25 min. Cuisson : 5 min. Repos : 2h
Faites trempez la feuille de gélatine dans un bol d'eau pour qu'elle ramollisse. Prélevez le zeste des citrons et pressez leur jus.
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Mélangez dans une jatte les jaunes d'oeufs et 45 g de sucre. Ajoutez la Maïzena, le jus et les zestes de citron.
Portez le lait à ébullition et versez-le sur la crème au citron tout en mélangeant. Remettez le mélange sur feu doux, incorporez la gélatine et mélangez. Laissez tiédir.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le sucre restant tout en continuant de battre. Incorporez-les à la crème. Versez la préparation dans des ramequins et réservez au frais au moins 2 heures.
Saupoudrez les crèmes d'un peu de cassonade et passez-les quelques minutes sous le grill du four avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
75 cl de lait, 3 oeufs, 1 cuillère à café de Maïzéna, 60 g de sucre en poudre, 2 citrons bio, 1 feuille de gélatine, sel, cassonade.

Gratin de pommes de terre et de chou-fleur au jambon super bon
Épatez vos convives avec ce menu super bon et alléchant. Le gratin de pommes de terre et de chou-fleur au jambon est d’une splendeur incroyable. Vous adorerez l’explosion de saveurs dans ce plat. Il est tellement délicieux. Pour le préparer, il vous suffit de bien suivre la recette. Votre gratin sera irrésistible.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6
Ingrédients
300 g de fromage fumé
2 gousses d’ail
1 chou-fleur
130 g de parmesan
Basilic
Huile d’olive
40 g de pignons de pin
Poivre
1 brin de persil
250 g de jambon cuit
1 kg de pommes de terre
Sel
Romarin
50 g de noix décortiquées
Thym
Préparation
Comment faire le gratin de pommes de terre et de chou-fleur au jambon?
Couper le chou-fleur en fleurons, les rincer et les faire cuire dans de l’eau salée une vingtaine de minutes après l’ébullition.
Égoutter et mettre de côté.
Détailler le chou-fleur en ranches et les faire cuire quelques minutes avec un peu d’huile, l’ail et le persil hachés.
Transférer dans une cruche et ajouter les noix et les pignons de pin.
Mixer au mixeur plongeant.
Éplucher les patates, les trancher très finement et les rincer.
Les mettre dans un récipient et les assaisonner avec du sel, du poivre, les herbes et de l’huile.
Mélanger doucement.
Huiler le plat à gratin et étaler de la purée de chou-fleur au fond.
Couvrir de pommes de terre, de plus de purée, de parmesan, de jambon et de fromage fumé en morceaux.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par la purée, le parmesan et les herbes.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Le gratin de pommes de terre et de chou-fleur au jambon est prêt.
https://www.mesrecettes.info/gratin-de- ... super-bon/

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Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
130 Gr de farine
230 Gr de nutella
1 Oeuf
Smarties
Préparation:
Recette faite avec ma petite fille anna 3 ans et demi.
Mélangé tous les ingrédiants.
Faire des petites boules les mettre sur du papier cuisson sur la plaque du four.
Mettre des smarties dessus.
Cuire au four a 180 degrés pour 10 mn.
Source: Recette de Cookies au nutella et smarties (www.lesfoodies.com)