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mercredi 6 janvier 2021

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mercredi 6 janvier 2021

Messageacm6 » 06.01.21, 8:01 am


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bonne fête aux Mélaine
et à Saint André Corsini, Sainte Basilisse, Saint Erminold, Saint Gurval, Sainte Licière, Sainte Macre, Saint Mélaine, Saint Nilammon. St-Balthazar, St-Charles de Sezze, St-Frédéric, St-Gaspard, Ste-Gertrude d'Oosten, St-Guérin, St-Melchior, St-Pierre d'Ambleteuse,
St-Pierre Thomas, Ste-Wiltrude

Le 6 janvier, pâte feuilletée et pâte d'amande sont à l'honneur puisque c'est ce jour qu'on déguste la galette des rois... en prenant bien soin de ne pas se briser une dent sur la fève, et tout en rêvant en secret d'être le roi ou la reine de la journée !

Beaux jours aux Rois, blé jusqu'au toit.
Belle journée aux Rois, l'orge croît sur les toits.
Quand le soleil luit aux Rois, le chanvre croît sur les toits.
Quand les Rois sont clairs, la chènevière vient sur les toits.
Quand il pleut le jour des Rois, le chanvre vient sur les toits.
Pluie aux Rois, blé jusqu'au toit.
Pluie aux Rois orge jusqu'au toit, et dans les tonneaux vin à flots.
Si le soir des Rois beaucoup d'étoiles tu vois ; auras sécheresse en été et œufs au poulailler.

Coleslaw
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Repos : 1h
Epluchez et râpez les carottes. Lavez et coupez le chou en fines lamelles. Epluchez et émincez finement l'oignon rouge.
Epluchez, épépinez et coupez la pomme en lamelles.
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le yaourt nature, le jus de citron et le sucre. Salez, poivrez.
Versez les légumes et les lanières de pommes et mélangez le tout. Réservez au frais une heure avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1/2 chou blanc, 3 carottes, 1 pommes granny-smith, 1 oignon rouge, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre.

Pommes Anna: des pommes de terre croustillantes au beurre
Les pommes Anna sont une recette originaire de France, qui se compose de pommes de terre et de beurre. Cette méthode ultra simple de cuisson des pommes de terre vous plaira. Elles seront appétissantes, croquantes et très délicieuses. Pour la réussite de la recette, utilisez une casserole adaptée à la fois à la cuisson à la cuisinière et au four. C’est plus pratique et moins salissant. Maintenant, pesez les ingrédients en respectant les doses indiquées et suivez-moi en cuisine! Nous allons préparer de délicieuses pommes Anna.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
70 g de beurre
Sel
Poivre noir
Préparation
Comment faire les pommes Anna?
Éplucher les pommes de terre, puis les couper avec une mandoline ajustée à une épaisseur de 2-3 mm. Sur la cuisinière, placer une casserole de 24 cm de diamètre, qui convient également à la cuisson au four. Faire fondre 20 grammes de beurre à feu moyen.
Puis, en gardant toujours la chaleur sur modérée, placer les tranches de pomme de terre sur le fond en créant un motif de cercle concentrique. Elles doivent être très proches les unes des autres, légèrement superposées, afin qu’elles adhèrent bien au fond de la casserole. Après la première couche, parfumer avec du poivre et saler au goût.
Faire fondre les 50 g de beurre restants, puis en étaler sur la première couche de pommes de terre avec une cuillère à café. Faire une autre couche de pommes de terre et les presser avec une spatule. Assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre et un peu de beurre fondu. Continuer ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pommes de terre et de beurre fondu, toujours en assaisonnant de sel et de poivre. Éteindre le feu.
Passer la casserole dans un four statique préchauffé à 200 ° pendant 30 minutes, (ou dans un four à convection à 180 ° pendant 20 minutes). Ensuite, faire griller pendant 3 minutes ou assez longtemps pour dorer la surface. Une fois les pommes Anna cuites, sortir la casserole du four. Couvrir avec le plat de service 13 et retourner à l’envers. De cette façon, les pommes de terre seront bien caramélisées en surface. Servir chaud.
https://www.mesrecettes.info/pommes-ann ... au-beurre/

Gâteau au lait concentré aux œufs et au beurre
Le gâteau au lait concentré aux œufs et au beurre est bon et suave. Il se déguste à tout moment de la journée, du petit déjeuner au dessert. Vous serez conquis par la qualité unique de cette pâtisserie. De plus, sa préparation est d’une simplicité enfantine. Vous la réussirez au premier essai si vous respectez les différentes étapes de la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
50 g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
4 œufs
120 g de farine
Préparation
Comment faire le gâteau au lait concentré aux œufs et au beurre?
Fouetter le lait concentré sucré au batteur électrique, en incorporant les œufs l’un après l’autre. Rajouter le beurre. Battre à nouveau. Tamiser les poudres et les ajouter au mélange.
Graisser le moule et faire cuire le gâteau au lait concentré aux œufs et au beurre au four à 180 durant 35 minutes. Attendre qu’il refroidisse avant de le démouler et de le déguster.
https://www.mesrecettes.info/gateau-au- ... au-beurre/
Muriel
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Re: mercredi 6 janvier 2021

Messagejocelyne » 06.01.21, 8:29 am


Bonjour et bon mercredi à toutes merci muriel
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Re: mercredi 6 janvier 2021

MessageMomo7 » 06.01.21, 9:23 am


;rire merci muriel :love
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Re: mercredi 6 janvier 2021

Messagechrichri » 06.01.21, 10:39 am


bonne journée
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Re: mercredi 6 janvier 2021

Messageloly » 06.01.21, 12:17 pm


Bonne journée :D :D
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Re: mercredi 6 janvier 2021

Messagecolette » 09.01.21, 11:02 am


Merci Muriel pour les infos et les recettes :bisou :bisou
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