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jeudi 27 septembre 2018

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jeudi 27 septembre 2018

Messageacm6 » 27.09.18, 6:52 am


bonne fête aux Vincent
et à Saint Adulphe, Saint Damien, Sainte EpicharisSt Euprèpe, Saint Fidence, Sainte Gaïenne, Sainte Heltrude, Sainte Jeanne d'Aza, Sainte Néomise, Saint Térence, Saint Vincent de Paul. St-Elzéar, St-Florentin, St-Sigebert

Pluie de septembre travaille, à la vigne et à la semaille.

Quatre-quarts maison
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min.
Séparez les blancs et les jaune d'oeufs
Mélangez les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et le sucre en poudre. Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant au fouet.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.
Enfournez 40 minutes th 5 (150°).
Ma liste de course pour 6 personnes :
200 g de farine, 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 3 oeufs.

Tulipe aux marrons
Ingrédients
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte à tulipes :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de farine
- 4 blancs d'oeufs
Pour la garniture :
- crème de marron vanillée
- crème chantilly
Préparation
Travaillez le beurre ramolli avec les sucres. Ajoutez la farine puis les blancs d'oeufs légèrement battus à la fourchette, progressivement.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Versez 1 cuillère à soupe de pâte sur la plaque, étalez-la uniformément pour obtenir un disque de pâte. Recommencez jusqu'à ce que toute la plaque soit garnie de ronds de pâte (vous devrez peut-être faire plusieurs fournées).
Faites cuire à four préchauffé à 180°C (Th 5), environ 10 mn.
Surveillez de près la cuisson qui est rapide, le biscuit doit rester blond.
Aussitôt cuits, décollez les disques de pâte à l'aide d'une spatule et moulez-les sur le fond d'un bol arrondi.
Il faut agir très vite une fois la pâte décollée (préparez plusieurs bols devant vous et faites-le sur la porte du four, éventuellement).
Garnissez les tulipes de crème de marron puis de chantilly et décorez avec du chocolat râpé.

Pizza margherita
Ingrédients
Pour 1 pizza de 25 cm de diamètre
Pour la pâte :
125 g de farine
7 g de levure de boulanger fraîche (ou 1/2 cuillères à café de levure de boulanger sèche)
1/2 cuillères à café de sel
1 pincée de sucre
75 ml d'eau tiède
1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce tomate :
6 tomates
1 oignon
1 bouquet garni avec du thym
romarin et laurier
huile d'olive
sel et poivre
Pour la garniture :
1 boule de mozzarella coupée en morceaux
origan ou basilic déshydraté
Préparation
1) Commencer par préparer la pâte à pizza en versant la farine et le sel dans un saladier. Mélanger. Mettre la levure, le sucre et l'huile d'olive dans un bol et délayer le tout avec l'eau tiède. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Verser ce mélange dans le saladier et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Recouvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte dans un endroit bien tiède, elle doit doubler de volume.
2) Pendant ce temps, préparer la sauce tomates : Éplucher et émincer l'oignon puis le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une sauteuse ou une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Peler les tomates et les couper en dés. Les ajouter dans la poêle avec le bouquet garni puis laisser mijoter. Elles vont rendre de l'eau. Remuer de temps en temps. Lorsque le jus commence à être bien évaporé et que la sauce a une consistance -lisse-, saler et poivrer. C'est prêt.
Pour finir
3) Préchauffer le four à 230°C. Dégazer la pâte et l'étaler en un cercle de 25 cm de diamètre sur un plan de travail fariné. Enfourner pour une quinzaine de minutes (attention, ça dépend des fours car j'ai dû faire cuire 25 minutes). Servir dès la sortie du four. Bon appétit !
Muriel
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Re: jeudi 27 septembre 2018

Messagejocelyne » 27.09.18, 8:13 am


Bonjour et bon jeudi à toutes merci
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Re: jeudi 27 septembre 2018

Messagemany » 27.09.18, 8:31 am


Bonne journée à toutes :love :love :love
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Re: jeudi 27 septembre 2018

Messagechrichri » 27.09.18, 8:46 am


bon jeudi à toutes
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Re: jeudi 27 septembre 2018

Messageloly » 27.09.18, 11:38 am


Bonne journée :D :D
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Re: jeudi 27 septembre 2018

MessageMomo7 » 27.09.18, 12:21 pm


bonne journée sous le soleil
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Re: jeudi 27 septembre 2018

Messagebiqui » 28.09.18, 11:02 am


;super Merci Muriel !
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