lundi 31 juillet 2017

[acm6]

bonne fête aux Ignace
et à Saint Firme, évêque, Saint Ignace de Loyola, Saint Jean Colombin, Sainte Julitte. St-Calimère, St-Fabius, St-Germain l'Auxerrois, Ste-Hélène de Suède, St-Hymetière

Chaleur du jour de saint Germain, met à tous le pain dans la main.
S'il pleut à la saint Germain, c'est comme s'il pleuvait du vin.
Au jour de la saint Ignace, moissonne quelque temps qu'il fasse.

Tarte aux raisins
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min.
Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez-la et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 6 (180°).
Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et les sucre puis ajoutez la crème et mélangez le tout.
Disposez les raisins lavés sur le fond de tarte et recouvrez de la crème aux oeufs.
Enfournez 35 minutes th 6 (180°). Laissez refroidir avant de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte sablée, 750 g de raisins noirs, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.

Carrés au citron
Ingrédients
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Moyenne
Pour la pâte:
170 g de beurre congelé
75 g de sucre glace
250 g de farine
Une pincé de sel
Pour la garniture:
4 œufs légèrement battus
270 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de farine
185 ml de jus de citron (environ 3 citrons)+zeste de 2 citron
60 ml de lait entier
sucre glace pour saupoudrer
Préparation
Sortez le beurre du congélateur et râpez le à l’aide d’une râpe à gros trous.
On peut râper le beurre , puis le congeler. C’est plus facile. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et le sel.
Ajoutez le beurre et pétrissez au bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit sablée Placez la pâte dans votre moule tapissé de papier sulfurisé.
Appuyez avec les mains et coupez l’excédent. Placez la pâte 15 mn au congélateur.
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la pâte pour 15 mn,ou jusqu’à ce que la pâte soit un peu dorée.
Pendant ce temps, préparez la crème au citron. Pour cela, fouettez les œufs, le sucre en poudre, la farine et le sel, jusqu’à ce que le mélange devient lisse et homogène.
Ajoutez le jus de citron les zestes, et le lait et mélangez Cuire la crème au citron sur feu doux jusqu’à épaississement.
Sortez la pâte du four et versez la préparation dessus. Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler,
Après refroidissement découper des carrés de 5 cm de côté et saupoudrer de sucre glace.
Gardez au frais.

Crumble de chou au saumon
Ingrédients
(pour 4 ramequins comme sur la photo ci dessous)
200g de saumon frais
1 demi chou
2 oignons
3 gousses d'ail
1 càc de pesto
20cl de crème liquide légère
Râpé
3 càs de parmesan
3 càs de chapelure
3 càs de farine
75g de beurre
Préparation
Dans un premier temps faire la pâte à crumble.
Dans un saladier mettre la farine, la chapelure et le parmesan.
Puis ajouter le beurre en petits morceaux jusqu'à ce que la pâte soit sableuse comme ci dessous
Préchauffer le four à 200°.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail émincés et lorsque le mélange commence à colorer ajouter le chou émincé le plus finement possible.
Lorsque l'eau du chou s'est évaporé arroser de crème liquide et mettre le pesto et 1 bonne poignée de râpé. Quand le chou a l'aspect d'une fondue arrêter la cuisson.
Mettre la fondu de chou dans les ramequins puis le saumon coupé en gros dés et recouvrir de la pâte à crumble.
Enfourner les crumbles pendant 30mn.

[chrichri]

bon lundi

[jocelyne]

Bonjour et bon lundi à toutes merci muriel pour les infos et les recettes

[lizze]

bonjour les filles

pluie au programme aujourd'hui , ce soir je suis en vacances

bonne journée à toutes

[Dominique]

soleil ici avec des nuages
Bonnes vacances Lizze et bonne journée à tous

[loly]

bonne journée

[biqui]

Bonne après-midi

[many]

bon après midi

[Momo7]

Journée estivale
Bonne soirée