Univers du crochet

acm6 » 11.01.17, 7:28 am

bonne fête aux Pauline
Sainte Honorate ou Honorée, Saint Hortensius, Sainte Hortense, Saint Hygin, Saint Palémon, Saint Salve ou Salvien, Saint Tason, Saint Théodose, Saint Thérévin, Saint Thomas de Cora. St-Anastase, St-Boadin, St-Egwin, Ste-Fidelmie, St-Leuce, St-Paulin d'Aquilée , St-Tethwin

À saint Paulin, on compte les hirondelles autour d'Amiens.
Grosse pluie à la sainte Hortense, faudra diminuer la pitance.

Bâtonnets de mozzarella frits
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Repos : 30 min.
Egouttez la mozzarella et coupez-en des bâtonnets assez épais.
Trempez chaque bâtonnet de fromage dans le lait puis dans la farine, l'oeuf et enfin dans la chapelure. Réservez au frais 30 minutes.
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse ou dans un wok. Une fois que l'huile est très chaude, faites frire les bâtonnets de mozzarella environ 1 minute.
Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les accompagnés de salade et de sauce salsa (sauce mexicaine).
Ma liste de course pour 4 personnes :
400 g de mozzarella, 1 bol de lait, 1 bol de farine, 2 oeufs, 1 bol de chapelure, huile pour friture.

Brownies au chocolat noir.
Recette pour : 6 personnes
Ingrédients
200 gr de chocolat noir
50 gr de sucre
50 gr de beurre
2 oeufs
50 gr de noix
50 gr de farine .
Préparation
1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
2. Ajouter les oeufs, la farine et le sucre. Bien mélanger.
3. Incorporer les noix cassées grossièrement.
4. Mettre la pâte dans un moule et faire cuire 15-20 mn à 180°C.
Bon appétit .

Gigot d'agneau.
Recette pour : 6 personnes
Ingrédients
1 gigot d'agneau
1 c à c de cumin
1 c à c de gingembre
1/4 c à c de poivre noir , du sel
6 gousses d'ail entières
Du persil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive .
Préparation
Inciser le gigot d'agneau
Dans un bol mélanger l'huile d'olives aux épices et l'ail.
Parsemer la viande du mélange d'épices.Masser bien pour faire adhérer les épices dans les incisions et y planter les gousses d 'ail...
Disposer le gigot dans un plat à four.
Verser un peu d'eau dans le fond du plat l'équivalent d'un demi verre et la couvrir de papier aluminium
Enfourner à four chaud à 170°C chaleur ventilée pendant 2 h.
Enlever le papier aluminium pour laisser le gigot gratiner pendant 30 minutes .