bonne fête aux Quentin
et à Saint Pigmène, St-Erc (Erth), Ste-Notburge, St-Quentin, St-Wolfgang
À la saint Quentin, cheminée allumée tu seras bien.
Pour la saint Quentin, couvre-toi les reins.
À la saint Quentin, la chaleur a sa fin.
À la fin du mois blé semé, aussi tout le fruit renfermé.
Pommes de terre sautées
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux puis faites les cuire dans une casserole d'eau pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et hachez-les. Faites revenir l'ail à la poêle dans 15 g de beurre et un filet d'huile d'olive.
Egouttez les pommes de terre et ajoutez les dans la poêle pour les faire rissoler 10 minutes, en les retournant fréquemment.
Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre, 7 gousses d'ail, thym, beurre, huile d'olive, sel, poivre.
Boeuf lentilles carottes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 Gr de boeuf a bourguignon coupé en morceaux
200 Gr de lentilles
3 Carottes
150 Gr de lardons fumé
1 Oignon
1 Bouquet garni
30 Cl de vin rouge
20 Cl de coulis de tomate maison
1 Cas de farine
1 Cube de boeuf
Sel poivre
Préparation:
Épluché l'oignon et l'émincé.
Éplucher les carottes et les coupé en rondelles.
Faire cuire les lentilles 15 mn dans de l'eau rincé et réserver.
Dans une marmite faire dorer la viande avec l'oignon et les lardons.
Ajouté la farine mélanger mettre le vin le coulis de tomate.
Mettre les rodelles de carottes le bouquet garni le cube salé poivré.
Laissé mijoté a feu doux 30 mn en surveillant.
Mettre les lentilles remuer laisser cuire 20 mn ajouté de l'eau si besoin.
Source: Recette de Boeuf lentilles carottes (www.lesfoodies.com)
Bonne journée 
