jeudi 14 mars 2019

[acm6]

bonne fête aux Mathilde
et à Saint Euperge, Saint Lubin, Saint Mammère, St-Arnaud, St-Egarec (Hegareg), Ste-Florentine (Florence), St-Jacques de Viterbo,
St-Jean de Barastre, Ste-Mahaut (Mathilde), Sts-Martyrs de Valéria, Ste-Pauline.

Pluie de sainte Mahaud n'est jamais de trop.
Chèvrefeuille planté à sainte Mathilde, fleurit dès sainte Clotilde.

Filet de boeuf aux champignons
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min.
Lavez et émincez les champignons. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons une dizaine de minutes.
Dans une tasse, délayer la Maïzena dans le bouillon. Une fois les champignons cuits, versez dans la poêle le bouillon et la crème. Salez et poivrez. Mélangez le tout.
Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre et faites-y cuire les filets de boeuf environ 5 minutes.
Servez les morceaux de viande nappés de sauce aux champignons.
Ma liste de course pour 2 personnes :
2 filets de boeuf, 6 champignons de Paris, 30 g de beurre, 1 tasse de bouillon de boeuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de Maïzena, poivre en grains, sel.

Cake aux fraises tagada
Ingrédients
1 sachet de fraises Tagada
- 125 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 yaourt nature
- 2 sachets de sucre vanillé
- 10 cl d'huile de tournesol
Préparation
On commence par préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, on mélange les oeufs et le sucre (en poudre et vanuillé) jusqu'à faire blanchir le mélange.
- On ajoute ensuite le yaourt nature et la farine au fur et à mesure.
- Ajoutez l'huile et les fraises Tagada coupées en deux.
- Verser le mélange dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 40 minutes environ.

Sauce blanche aux fines herbes
Ingrédients
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
du sel
du poivre
1 cuillère à soupe de savora ou équivalent
De la coriandre
2 échalotes
De la ciboulette
Du cerfeuil
1 pincée de cumin
Préparation
Prendre un bol
Mélanger les deux cuillères de yaourt, la crème fraîche et la savora
Rajouter du sel et du poivre selon le goût
Couper finement les échalotes
Les ajouter à la sauce
Ciseler les herbes aromatiques (coriandre, cerfeuil, ciboulette)
Ajouter les herbes
Ajouter le cumin
Goûter et rajouter du sel ou du poivre si besoin
Cette petite sauce accompagne délicieusement tous les plats qui comportent de la panure ou encore les potatoes.

[chrichri]

bon jeudi

[jocelyne]

Bonjour et bon jeudi à toutes merci

[Momo7]

Bonne journée sous la pluie

[colette]

Bonjour et bon jeudi à toutes

[biqui]

C'est quoi ce gros rond Chrichri
De la pluie aujourd'hui.
Bonne journée

[loly]

Bonne journée