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mercredi 11 juillet 2018

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mercredi 11 juillet 2018

Messageacm6 » 11.07.18, 7:13 am


bonne fête aux Benoît
et à Saint Abonde, Saint Benoît, Saint Pie, pape, Saint Savin ou Sevin, confesseur, Saint Sidoine, Saint Silas, St-Alexandre, St-Hidulphe, Ste-Olga (Hélène) de Russie, St-Olivier Plunket, Ste-Pélagie, St-Sigisbert (Sigebert)

Rosée du jour de saint Savin, est, dit-on, rosée de vin.
Pour saint Benoît le coucou chante aux bons endroits.
S'il pleut le jour de saint Benoit, il pleuvra trente-sept jours plus trois.
Si pour Notre Dame il n'a pas chanté, il est tué ou baillonné.

Spaghetti tomates et basilic
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min.
Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée le temps indiqué sur l'emballage.
Lavez les tomates et le basilic. Ciselez le basilic et coupez les tomates cerises en deux.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.
Egouttez les pâtes. Remettez-les dans la casserole et ajoutez tous les autres ingrédients. Remettez sur feu moyen quelques secondes tout en mélangeant.
Ma liste de course pour 4 personnes :
400 g de spaghetti, 1 poignée de basilic frais ciselé, 16 tomates cerises, 60 g de parmesan frais râpé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre.

Polenta aux fromages de chèvre
Ingrédients
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
Cuisson 45 minutes
Pour réaliser la recette de la polenta aux fromages de chèvre
40 g de graisse de canard
340 g de chou chinois
165 g d\'aubergine
335 g de chayotte
310 g d\'eau (légumes)
160 g de tomates soit 2
2 g de sel (légumes)
1 l de lait
3 g de gros sel (lait)
180 g de polenta
150 g d\'oeufs (3 oeufs)
140 g de fromage de chèvre frais
250 g de crème liquide entière
155 g de fromage de brebis
Préparation
Trier, laver le chou chinois, couper en lamelles. Éplucher la chayotte, laver sous l\'eau froide, couper en petits dés, éplucher, laver, couper en dés l\'aubergine.
Peler les tomates, couper en morceaux. Couper le fromage de chèvre en petits dés et enlever la peau du fromage de brebis. Faire fondre la graisse de canard dans la poêle.
Dans la poêle, ajouter le chou chinois, l\'aubergine, la chayotte, l\'eau, couvrir et cuire 20 min environ. vérifier la cuisson des légumes puis ajouter les tomates.
Cuire encore 10 min et ajouter un peu d\'eau si nécessaire, ajouter le sel, dès que les légumes sont cuits goûter, rectifier l\'assaisonnement, stopper la cuisson.
Dans une grande casserole, verser lait et sel, porter à ébullition, ajouter la polenta, mélanger sans arrêt, pendant 8 à 10 minutes puis stopper la cuisson.
Dans le blender, placer oeufs, fromage frais de chèvre, crème, mélanger. Mélanger les légumes avec la polenta, ajouter un peu crème préparée. Mélanger.
Remplir les cassolettes avec la préparation légumes polenta, couvrir avec les dés de fromage et la préparation à la crème, puis enfourner pendant 45 min.
Servir la cassolette dès la fin de cuisson avec une viande ou une volaille.

Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients
60g de beurre
25cl de lait
3 à 4 cuillères à café de cognac
1 sachet de pépites de chocolats
1 œuf
1 pincée de sel
250g de farine
125g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 moule pour 12 muffins
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C .
Beurrez votre moule avec un morceau de beurre et mettre de la farine pour ne pas que les muffins restent collés .
Mettre la farine, le sucre, le sel, la levure dans un saladier et mélangez.
Dans un saladier à part mélangez, l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
Pour le mélange, prenez le saladier avec le lait et versez petit à petit avec la farine tout en remuant.
Une fois la pâte mélangée mettre les cuillères de cognac.
Répartissez la pâte dans les moules en ne dépassant pas les 2/3 de la hauteur et enfournez pour 15 à 20 minutes selon votre four.
Muriel
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Re: mercredi 11 juillet 2018

Messagejocelyne » 11.07.18, 8:05 am


Bonjour et bonne journée à toutes’ merci pour’ les infos et’ les recettes
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jocelyne
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Re: mercredi 11 juillet 2018

Messagechrichri » 11.07.18, 8:35 am


le mistral est là donc plus frais, bonne journée
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Re: mercredi 11 juillet 2018

Messageloly » 11.07.18, 11:27 am


Bonne journée :D :D
loly
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Re: mercredi 11 juillet 2018

Messagebiqui » 11.07.18, 11:49 am


;super Merci Murile !
Bonne journée à toutes ! 8) 8)
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