mardi 10 avril 2018

[acm6]

bonne fête aux Fulbert
et à Saint Badène, Saint Cécilien, Saint Dreux ou Druon, Saint Ézéchiel, Saint Gaïen, Saint Macaire, Sainte Mechtilde. St-Fulbert de Chartres, St-Michel des saints, St-Pallade

Souvent à saint Macaire, reviennent les giboulées d'hiver.
Quand arrive la saint Fulbert, dans la campagne tout est vert.

Crème anglaise
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min.
Versez le lait dans une grande casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue et faites bouillir.
Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.
Versez le lait bouillant sur le mélange sucre/oeufs et reversez le tout dans la casserole.
Sur feu doux, faites épaissir la crème jusqu'à ce qu'elle nappe votre cuillère. Retirez alors la gousse de vanille et versez la crème anglaise dans un petit saladier. Laissez refroidir avant de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 litre de lait, 8 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre en poudre.

Tarte noix café
Ingrédients
Pour la pâte:
125 g de farine
75 g de noix rappées
60 g de beurre salé
60 g de sucre en poudre
1 jaune d’oeuf
3-4 cuillères à soupe de lait
Pour la garniture:
2 oeufs
100 g de sucre
20 cl de café fort
1 cuillère à soupe de farine
150 g de noix hachées
Préparation
Pour la pâte:
Mélanger les noix, la farine et le sucre. Ajouter le beurre, mélanger.
Ajouter le jaune d’oeuf, mélanger.
Ajouter le lait, mélanger. Mettre au frigo dans un torchon.
Faire chauffer le four Th 5-6
Pour la garniture:
Battre les oeufs. Faire chauffer le café et le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir une mousse.
Laisser tiédir et verser sur les oeufs en fouettant.
Ajouter les noix et la farine.
Etaler la pâte et verser la garniture dessus.
Mettre au four pendant 30 minutes.

CROUSTILLANTS PRUNOPOM
Ingrédients
– 4 pommes
– 12 pruneaux
– 80 g de cerneaux de noix
– 8 feuilles de filo (ou feuilles de bricks)
– 20 g de cassonade
– ½ cuillère à café de cannelle.
Préparation
Faites dorer les cerneaux de noix pendant 2 à 3 minutes dans une petite poêle anti-adhésive. Laissez-les refroidir et concassez-les.
Épluchez les pommes, coupez-les en dés et faites les cuire dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes avec les pruneaux dénoyautés et hachés, la cassonade, la cannelle et 1 cuillère à soupe d’eau, en remuant de temps à autre. Ajoutez les noix.
Préchauffez le four sur Th.6 (180°C). Pliez les feuilles de filo en deux dans la longueur, badigeonnez de très peu d’huile au pinceau.
Déposez une cuillère bombée de farce dans un coin, rabattez un coin dessus en triangle puis repliez plusieurs fois.
Badigeonnez à nouveau les croustillants d’huile et faites cuire 15 minutes au four.
Servir tiède.

[jocelyne]

Bonjour et bon mardi à toutes merci pour les infos et les recettes

[lizze]

bonjour les filles

pas trop eu le temps de passer ces jours ci je bosse comme une malade, je travaille sur 2 postes et du coup je n'ai plus une
minute à moi

je rentre complètement épuisée, rajouté à cela le traitement levothyrox ......... qui ne marche pas, bref je deviens un vrai
légume

je suis en vacances mercredi soir et je pense que malheureusement pour mes enfants je vais passer 8 jours à faire
la marmotte

bonne journée à toutes

[Momo7]

Bonne journée sous les nuages

[loly]

bonne journée

[biqui]

Un grand vent vient de se lever.
Bonne après-midi.