Univers du crochet

acm6 » 09.03.18, 8:50 am

bonne fête aux Françoise et en particulier à celle du forum
et à Sainte Alvère, Saint Candide, Sainte Catherine de Bologne, Saint Cyrille, Saint Grégoire de Nysse, Saint Pacien. Ste-Françoise Romaine

Quand en mars il pleut, sois heureux tant que tu peux.
Semé à la sainte Françoise, ton grain aura du poids.

Madeleines au chorizo
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et les oeufs.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le dans le saladier.
Coupez le chorizo en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation avec l'emmental râpé. Salez, poivrez et mélangez.
Garnissez les moules à madeleines de cette pâte et enfournez une dizaine de minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :
125 g de beurre, 4 oeufs, 150 gr de farine, 100 g de chorizo, 50 g d'emmental râpé, 1 cuillère à café de levure chimique, sel, poivre.

MOUSSE AU CHOCOLAT
Ingrédients
200gr de chocolat noir,(a faire fondre)
3 cuill a soupe de sucre,
4 blancs d'oeufs,
1 jaune d'oeuf,
Préparation
faire fondre au bain marie,le chocolat et ensuite laisser refroidir pendant 5 a 10 minutes.
Dans un saladier casser les oeufs,et séparer les blanc des jaunes,et continuer a battre 30 secondes.
ensuite prendre les blancs et les battre en neige,et rajouter le sucre et 1 jaune d'oeuf,
prendre le chocolat fondu et le rajouter petit a petit,dans le blanc en neige,et mélanger délicatement,jusqu'a obtenir une mousse légère,mettre les mosses dans des verres ou verrines.
Laisser reposer au frais pendant une heure.
Vous pouvez rajouter des fruits de la passion et de la crème chantilly,par au dessus.
UN VRAI DELICE BON APPETIT

Petit pain au four farci aux oeufs emmental champignon et tomate cerise
4 petits pains
4 œufs (M)
6 tomates cerises
16 feuilles d’épinard
3 champignons
4 tranches de fromage Emmental
2 cuillères à soupe de beurre fondu
sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C. Placez papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Couper les champignons en tranches, les tomates cerises en quartiers.
Coupez la surface des petits pains pour former des chapeaux.
Otez délicatement la mie.
Badigeonner l’intérieur des petit pain de beurre et saupoudrer de sel et poivre
Mettez dans chaque petit pain trois feuilles d’épinards et 3 tranches de tomates cerises et champignon hachés ,couvrir avec une tranche de fromage Emmental.Casser un oeuf sur chaque sandwich.
Divisez enfin le reste des feuilles d’épinards, tranche de tomate et les champignons en tranches sur le pain.
Saupoudrer d’un peu de sel et de poivre.
Cuire au four 10 à 12 minutes puis couvrez les petits pain par du papier allu et continuer la cuisson pendant 20 à 25 minutes.
Servez aussitôt.