dimanche 23 juillet 2017

[acm6]

bonne fête aux Brigitte
et à Saint Apollinaire, Sainte Brigitte, Sainte Hérondine, Saint Jucondin, Sainte Primice, Saint Rasyphe, Saint Ravenne, Sainte Rédempte. St-Liboire, St-Phocas le Jardinier, Ste-Romula

Nuages de la sainte Brigitte, par le soleil sont chassés vite.
À la saint Apollinaire, dernière semaille de laitue en pleine terre.

Salade de pommes de terre et tomates
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min.
Epluchez et déposez les pommes de terre dans une casserole d'eau. Coupez-les en deux et faites-les cuire environ 25 minutes.
Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Versez-les dans un saladier et laissez-les refroidir.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Ajoutez-les dans le saladier.
Epluchez et émincez l'oignon blanc. Versez les lamelles d'oignons dans le saladier. Ajoutez les pignons de pin
Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez. Versez sur les pommes de terre et mélangez le tout. Servez bien frais.
Ma liste de course pour 4 personnes :
6 grosses pommes de terre spécial salade, 10 tomates cerises rouges, 10 tomates cerises jaunes, 1 oignon blanc, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

cake à l'orange
Ingrédients
3 oeufs
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre à l'orange
4 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de jus d'orange
1 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de malibu citron ou liqueur d-orange
1 cuillère à soupe de zeste d'orange mixés non traités
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four 180°
Casser les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre
Battre au fouet électrique le mélange, ajouter l'huile, l'alcool, le jus d'orange et le zeste
Lorsque le mélange est homogène, incorporer la farine et la levure afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule anti adhésif
Cuire à four chaud 180° pendant 10 mn
fendre le dessus du cake avec une lame de couteau
continuer la cuisson à 130° pendant 55 mn
Vérifier la cuisson du cake avec une lame de couteau.
Démouler après cuisson et laisser refroidir

Toast foie gras / pain d épice
Ingrédients
Ingrédients (12 bouchées)
1/2 bloc de foie gras
6 tranches de pain d’épices
2 pommes
10 g de beurre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de piment d’Espelette
1 cuillère à soupe de mélange de graines
Préparation
1. Faire légèrement griller les tranches de pain d’épices au toaster. Les laisser refroidir.
2. Ouvrir la boîte de foie gras, puis le couper en tranches d’un demi centimètre.
3. Déposer les tranches de foie gras sur 3 tranches de pain d’épices, de façon à toutes les recouvrir.
4. Saupoudrer de graines, refermer avec les 3 tranches restantes. Avec un couteau couper 4 bouchées dans les sandwichs de pain d’épices au foie gras. Réserver au réfrigérateur, protégés par du film alimentaire.
5. Peler et enlever le coeur des pommes. Les couper en petits cubes et les faire revenir dans une poêle chaude, avec le beurre et les épices. Saler légèrement, poivrer. Quand les morceaux de pommes sont moelleux, arrêter la cuisson et laisser refroidir à température ambiante.
6. Au moment de servir, ajouter une petite cuillère de compotée de pomme sur les bouchées de foie gras et servir.

[chrichri]

bon dimanche

[jocelyne]

Bonjour et bon dimanche à toutes merci Muriel pour les infos et les recettes

[biqui]

Ah voilà une salade de pommes de terres et tomates c'est beaucoup mieux qu'un bœuf bourguignon.... bien qu'aujourd'hui... on mangerait volontiers un bœuf bourguignon !

Bon dimanche

[Momo7]

Bon dimanche sous un ciel mitigé

[Dominique]

Bonne journée à tous. En campagne normande le ciel est mitigé....... à la mer ce matin on avait du soleil ! tant pis ......